Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, chuletas o lámina (asados), sin hueso, parte magra y grasa solamente, en bruto.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.7 g	69.7%
La energía (calorías)	157 kcal
Energía (julios)	656 kJ
Proteína	20.54 g	20.54%
lípido total (grasa)	7.94 g	7.94%
Ceniza	1.07 g	1.07%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.76 g	0.76%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.74 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	233 mg	0.23%
Potasio, K	372 mg	0.37%
Sodio, Na	64 mg	0.06%
Zinc, Zn	1.74 mg
Cobre, Cu	0.053 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	37.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.599 mg
Riboflavina	0.227 mg
La niacina	6.564 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.831 mg
La vitamina B-6	0.546 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	70.5 mg	0.07%
betaína	2.7 mg
Vitamina B12	0.49 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	4 µg
retinol	4 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	14 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.19 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.5 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.5 µg
Vitamina D	18 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.767 g	2.77%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.003 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.003 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.102 g	0.10%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.713 g	1.71%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.02 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.911 g	0.91%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.011 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.408 g	3.41%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.178 g	0.18%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.175 g	3.18%
18: 1 cis	3.107 g	3.11%
18: 1 trans	0.068 g	0.07%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.054 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.37 g	1.37%
18: 2 indiferenciada	1.199 g	1.20%
18: 2 n-6 c, c	1.19 g	1.19%
18: 2 t no definida además	0.009 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.054 g	0.05%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.053 g	0.05%
18: 3 n-6 c, c, c	0.002 g
18: 3i	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.045 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0.005 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.063 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.003 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.077 g	0.08%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.068 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.009 g	0.01%
Colesterol	59 mg	0.06%
triptófano	0.244 g	0.24%
treonina	0.903 g	0.90%
isoleucina	0.973 g	0.97%
leucina	1.691 g	1.69%
lisina	1.827 g	1.83%
metionina	0.563 g	0.56%
cistina	0.232 g	0.23%
fenilalanina	0.853 g	0.85%